有关大连保鲜冷库储藏蔬菜的使用知识

发布日期：2023-03-29 作者：点击：

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如今用大连保鲜冷库来储藏蔬菜已经非常常见。蔬菜保鲜冷库可以抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜储存期限。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程，从而达到阻止衰败延长贮藏期的目的。

挑选蔬菜时要细心逐个的进行挑选，这样做的原因是把有虫子咬坏、带有机械损伤、成熟度不同的蔬菜进行剔除，这样更加便于蔬菜的保存。因为蔬菜中含有大量的水分、营养物质，许多微生物都是在虫子咬坏、有创伤的地方快速繁衍，微生物繁殖速度快并且会导致蔬菜的感染，会影响其他新鲜的蔬菜保存。因此蔬菜进入大连冷库前，进行挑选是非常重要的一步。

关于质量好、能够长时间保存的新鲜蔬菜，要用特定的纸包裹住，整个过程都要悄悄拿起和悄悄放下，避免因为作业时粗手粗脚导致蔬菜遭到损伤。

大连冷库安装所有蔬菜悉数放进保鲜冷库后，先进行冷却，进行逐渐降温，逐渐降温能够避免一些蔬菜发生病害。大连保鲜冷库贮存的过程中还要定期检查蔬菜的状况，如果发现蔬菜的水分流失比较严重，发生了干燥、萎缩等不好的现象，那么就需要对保鲜冷库进行湿度上的调整。