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大连保鲜冷库工程在设计的时候，需要进行多方面的考虑和衡量，结合用户的实际需求和各方面的因素进行规划设计，这样才能更加的实用和耐用。
大连保鲜冷库的大小要根据常年要贮藏农产品的高来设计。这个容量是根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定冷库容量这后，再确定冷库的长度与高度。
大连保鲜冷库在设计时还要考虑必要的附属建筑和设施，如工作间、包装整理间、工具库和装卸台等。大连保鲜冷库按使用性质，冷库可分为分配性冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。
生产性冷库建于货源较集中的产区，还要考虑交通便利、与市场联系等因素。冷库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷库很重要。
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