怎样挑选大连保鲜冷库设备

发布日期：2023-01-13 作者：点击：

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超市蔬菜大连保鲜冷库设备选型。超市中大部分水果蔬菜的储藏温度均在零摄氏度以上，根据超市冷库实际占地大小来确定保鲜库的大小。温度范围及冷库大小尺寸确定好后才可以选配相关的冷库制冷设备如冷库压缩机、冷风机。目前一般超市大连保鲜冷库均采用风冷方式进行蒸发制冷。

大连保鲜冷库制冷压缩机与冷风机需要根据不同的品牌、制冷量、蒸发量进行想匹配。此文需要注意一点，不同大小的保鲜库，冷库适用功率不同，因此稍许大一点的保鲜库需要配备380v三相用电，如超过50平方的超市蔬菜水果保鲜库。

茄子保鲜。茄子的表皮覆盖着一层蜡质，它不只使茄子发出光泽，而且具有维护茄子的作用，一旦蜡质层被冲刷掉或受机械损害，就简略受微生物损害而迂腐蜕变。大连保鲜冷库因此，要保存的茄子一般不能用水冲刷，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

香菜保鲜。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝大将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7―10天内菜叶新鲜如初。长时间贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1―2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。